Les Balances Adam Equipment Performent des Fonctions Clés Dans les Pâtisseries Commerciales

Adam Equipment, fabricant mondial de balances pour professionnels, offre une gamme de balances pour les pâtisseries qui inclut : les balances étanches commerciales WBZ ; les balances commerciales AZextra ; les balances étanches WBW-M ; les balances compteuses GBK-M ; et les balances au sol GFK-M.

Les pâtisseries utilisent les balances pour deux tâches cruciales : peser les ingrédients et peser les pâtisseries à vendre. Mesurer les ingrédients dans les recettes assure une formulation consistante et contrôle les coûts. Quand on vend des pâtisseries par poids, utiliser une balance pour déterminer le coût de vente garantie que les clients en aient pour leur argent.

Les détaillants doivent suivre des directives rigoureuses et adhérer à des budgets stricts. Peser tous les ingrédients pour les recettes veut dire que les pâtisseries sont capables de calculer exactement le coût de leurs ingrédients. Cela veut aussi dire que les clients savent que chaque fois qu'ils achètent leur gâteau préféré à la même pâtisserie, il aura le même goût uniforme et la même texture. Cela augmente la confiance du client en la qualité du produit.

Scales used in a Bakery
Bakers at Jessica's Farmhouse Cakes, a UK-based commercial bakery, have used an Adam Equipment scale for five years.

Les pâtissiers à Jessica's Farmhouse Cakes, une pâtisserie commerciale basée au Royaume-Uni, utilisent une balance Adam Equipment depuis cinq ans.

Les pâtissiers à Jessica's Farmhouse Cakes, une pâtisserie commerciale basée au Royaume-Uni, utilisent une balance Adam Equipment depuis cinq ans. La balance a aidé la compagnie à maintenir sa réputation pour une qualité exceptionnelle, d'après Richard Bowditch, copropriétaire de l'entreprise.

"Nous comptons sur notre balance Adam Equipment pour nous fournit une lecture exacte des ingrédients, pour que nous puissions continuer à offrir les gâteaux de qualité exceptionnels que nos clients ont fini par attendre," dit Mr. Bowditch. "Quand un client commande nos pâtisseries, nous voulons être sûrs qu'ils jouissent du même goût et de la même consistance chaque fois."

Les clients astucieux veulent des pâtisseries de haute qualité, mais, tout aussi important, ils cherchent l'exactitude des quantités et des montants de leurs achats. Dans de nombreux pays, les pâtisseries qui vendent les produits par prix sont requises d'utiliser des balances homologuées. Quand une pâtisserie utilise une balance homologuée, elle reçoit la réassurance que ses balances fournissent des mesures de quantités exactes.

Le processus de validation existe pour protéger les consommateurs et les commerçants. S'il est découvert qu'une pâtisserie utilise des balances non homologuées, l'entreprise pourrait faire face à des amendes substantielles et même la fermeture. Si les balances ne sont pas testées et approuvées correctement, un commerçant pourrait risquer une réputation durement gagnée, des clients loyaux et, finalement, sacrifier des profits, d'après Tom Storey, directeur de marketing global pour Adam Equipment.

"Le processus de validation pour les balances aide à protéger les consommateurs et les commerçants contre les fraudes et les erreurs coûteuses," dit Mr. Storey. "C'est tout à fait logique que les clients aient plus de confiance en des commerçants qui respectent la loi et utilisent des balances homologuées."

Dépendant de la location, différentes organisations approuvent les balances commerciales utilisées dans la production et l'emballage de pâtisseries. Dans le Royaume-Uni et en Europe, la validation des balances commerciales dépend des standards fixés par la International Organization of Legal Metrology (OIML) ou par l'European Community (EC). Les balances commerciales doivent être certifiées par le National Type Evaluation Program (NTEP) aux États-Unis. Les balances utilisées pour la vente au détail au Canada sont approuvées par Measurement Canada, tandis que les instruments en Australie sont inspectés par le National Measurement Institute of Australia (NMI). En Afrique du Sud, les balances commerciales reçoivent la validation de National Regulator for Compulsory Specifications (NRCS). Dans chacune de ces régions, Adam Equipment offre une variété de balances homologuées.

La validation assure que tout l'équipement de pesage utilisé pour le commerce est adapté pour remplir son rôle et est suffisamment exact. Les balances homologuées subissent des tests d'inspections réguliers et des vérifications de conformité accomplies par des laboratoires certifiés. Une fois que la balance est approuvée, les consommateurs peuvent vérifier la validation et d'autres informations telles que le nom de la facilité accréditée qui effectue les tests ou la date de complétion des tests.

À Propos d'Adam Equipment

Pendant plus de 40 ans, Adam Equipment a conçu et fabriqué des balances précises pour les professionnels du monde entier dans les marchés de laboratoire, éducation, industriel, alimentaire, animal/vétérinaire et bijouterie. Adam est engagé à offrir une sélection exhaustive d'équipement de pesée avec la meilleure valeur de sa classe. Basée au Royaume-Uni, la compagnie a établi des branches stratégiquement aux États-Unis, en Afrique du Sud, en Australie, en Chine et en Allemagne pour fournir un service après-vente et une livraison rapide à ses distributeurs.

À Propos de Jessica's Farmhouse Cakes

Jessica's Farmhouse Cakes est une entreprise familiale qui a commencé sa vie dans une cuisine de ferme traditionnelle en 1998. Originellement une entreprise séparée de la ferme, la pâtisserie s'est rapidement élargie, déménageant à son propre local en 2002. Les locaux étaient situés dans une zone rurale le long de la Dorset Heritage Coastline au village de Burton Bradstock. Depuis elle a grandi tous les ans, résultant en un déménagement dans notre location présente aux environs du bourg marchand de Bridport. Les recettes et les méthodes de cuisine originellement crées et développées par Jessica dans la cuisine fermière sont toujours utilisées de nos jours, contribuant à la création de ce goût unique « fait maison ». Notre philosophie a toujours été de fournir aux clients les gâteaux frais de la plus haute qualité, faits des meilleurs ingrédients, avec un standard de service personnel et efficace. Les gâteaux sont tous cuits et livrés frais pour chaque commande, mais peuvent être congelés si nécessaire.