Le Rôle Des Appareils De Pesage En Microbiologie

Agar Plates with Bacteria Black Background

Le domaine de la microbiologie a connu une croissance considérable et ses découvertes sont utilisées dans diverses industries, depuis les nettoyages environnementaux jusqu'aux cultures pour le fromage et le yaourt, en passant par la compréhension des interactions entre les organismes et les processus industriels. Les analyseurs d'humidité, les balances analytiques et semi-micro sont des outils importants pour effectuer des tâches en microbiologie. Nous examinerons les pesées effectuées dans les applications microbiologiques de routine et les caractéristiques qui peuvent simplifier le travail.

Préparation d’un milieu de culture

Si vous avez déjà cultivé des bactéries dans un laboratoire pour le travail ou l'école, vous vous souvenez peut-être d'avoir utilisé des boîtes de pétri remplies d'une substance ressemblant à un gel. C'est le milieu dans lequel les bactéries seront cultivées. Le milieu peut être acheté pré-fabriqué, mais cela peut être coûteux et est spécifique à certaines cultures, c'est pourquoi de nombreux laboratoires font leurs propres recettes de milieux.

L'agar est un élément clé de la préparation des milieux. L'agar est un polysaccharide (c'est-à-dire un hydrate de carbone formé à partir de molécules de sucre liées entre elles. Poly = nombreux, sacchari = sucre, ide = suffixe signifiant anion non métallique) dérivé d'algues. Il solidifie le milieu et lui donne cette texture gélatineuse. Il est utilisé parce qu'il ne fond que lorsqu'il est chauffé à des températures d'ébullition, mais il reste fondu jusqu'à ce qu'il soit refroidi à 42C. En quoi est-ce utile ? Parce que les scientifiques peuvent dissoudre complètement les composants de l'agar pour faire le milieu de leur choix. Une autre caractéristique utile est le fait qu'il ne soit pas mangé ou dégradé par la plupart des bactéries, ce qui permet de contrôler efficacement les échantillons.

Agar Plates With Bacteria

Une fois que l'agar est complètement dissous, d'autres ingrédients (comme des peptones, des réactifs de massage, de la levure et du bouillon en poudre) peuvent être ajoutés. Il s'agit généralement de solides sous forme de poudre qui doivent être dissous dans l'eau. Il existe une grande variété de recettes et de types de nutriments en fonction du type de bactéries qui seront cultivées. Il faut les peser avec précision pour pouvoir suivre la recette. En outre, certains réactifs peuvent réagir différemment à d'autres substances, et comme le milieu sera chauffé jusqu'à ébullition, il est important de mesurer la bonne quantité, sinon le milieu pourrait bouillir et se renverser. Les solides secs sont souvent pesés successivement, de sorte que vous pouvez continuer à ajouter des ingrédients secs avec la fonction de tare avant de les mélanger.

Calibrage des pipettes

Les pipettes sont utilisées pour distribuer divers liquides lors de la formulation et de la création de composés, il est donc primordial de s'assurer qu'elles distribuent la bonne quantité. Elle permet également de garantir la répétabilité et la précision, et peut bien sûr être exigée par diverses organisations comme l'ISO. Pour un guide contenant des instructions sur le calibrage d'une pipette avec une balance, cliquez ici.

Pipettes of Different Sizes

Détermination de la biomasse

La biomasse microbienne est une variable fondamentale utilisée dans la recherche microbiologique. Exprimée en poids sec, elle permet aux chercheurs de déterminer des facteurs tels que la cinétique de croissance (la relation entre la croissance bactérienne et la concentration de substrat), le facteur de rendement (le poids des bactéries qui se sont formées) et les quotients métaboliques (essentiellement, le flux de CO2 produit par la respiration bactérienne).  Tous ces éléments sont primordiaux pour l'analyse, la recherche et les progrès généraux visant à rendre les processus plus efficaces. Une méthode couramment utilisée consiste à sécher les échantillons dans un four, les mesures avant et après étant prises avec une balance analytique. Des analyseurs d'humidité peuvent également être utilisés, bien que la méthode du four reste répandue malgré son long processus car les analyseurs d'humidité n'ont pas toujours une lisibilité suffisamment fine. Le bon analyseur d'humidité (comme notre PMB) peut considérablement rationaliser le processus en réduisant le temps de séchage et en permettant aux chercheurs de créer des tests personnalisés conçus pour sécher des échantillons spécifiques.

Pipettes of Different Sizes

Échantillonnage

Des aliments aux cosmétiques et aux médicaments, les échantillons sont souvent testés pour détecter une contamination bactérienne. Il est important de mesurer des quantités spécifiques pour obtenir des résultats précis, d'autant plus que plusieurs petits échantillons sont plus efficaces qu'un seul gros échantillon. En fonction du type d'échantillon et des bactéries testées, la taille des échantillons peut être réglementée et exiger des quantités spécifiques à tester pour que le test soit conforme à la législation. Certains aliments, par exemple, doivent être mélangés ou broyés et mesurés à nouveau après leur transformation. L'échantillon est ensuite mélangé avec divers composants (comme la levure) et le mélange fini est incubé et testé pour la croissance microbienne.

Quelles fonctionnalités devez-vous privilégier ?

Une précision accrue et une excellente exactitude sont essentielles, car les quantités étudiées peuvent être très fines. Une fonction de formulation, ainsi qu'une pesée en pourcentage, peuvent être très utiles lors de la création de milieux, surtout si la balance vous permet de stocker les recettes comme le fait notre balance analytique Solis. Une fonction de tare prédéfinie, incluse dans les balances analytiques Equinox, peut accélérer les tâches qui utilisent les mêmes récipients. 

Solis and Equinox Balances

Le calibrage automatique peut être très utile, car la balance se calibre d'elle-même si elle détecte des changements ambiants comme la température. Si les échantillons sont très fins et pesés sous forme de poudre, un paravent peut minimiser le déplacement pendant la pesée. La communication des données et l'exportation des données vers un logiciel tout en respectant les directives BPL sont possibles grâce aux interfaces RS-232 et USB. Il est donc utile de s'assurer que votre balance peut exporter des données vers divers logiciels.

La plupart des laboratoires ont des exigences spécifiques en matière de calibrage, de lisibilité, de certificats et autres spécifications. Assurez-vous que votre balance est conforme à ces exigences. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions. 

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